In de zomervakantie 2022 gingen heel wat jongeren uit het project ABC aan Zee, (taalkamp voor anderstalige nieuwkomers in Oostende) samen met enkele vrijwilligers naar de zaak Madam Kroket.
Eetbaar erfgoed
De Oostendse garnaalkroket is door het VLAM, Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing, erkend als Eetbaar Erfgoed. Bij ABC aan Zee, probeerde de organisatie om de deelnemers te onderdompelen in de geschiedenis, cultuur en levensstijl in Oostende. De garnaalkroketten zijn een groot deel van Oostendse identiteit en vandaar zijn we gaan kijken hoe garnalen gepeld zijn en daarna verwerkt tot heerlijke garnaalkroketten.
Versgerolde artisanale kroketten
De kroketten bij Madam Kroket zijn vrij van bewaarmiddelen, gelatine en kleurstoffen. Ze maken daar meer dan vijftien verschillende smaken.
Superdivers ploeg
Bij Madam Kroket vind je verschillende nationaliteiten onder hun ploeg. Daar werken ze heel mooi samen en het is een heel prachtig voorbeeld voor de jongeren die de tewerkstelling kansen daar gezien hebben.
We willen hen heel hard bedanken om onze groep niet enkel zo warm te ontvangen, maar tijd gemaakt om een fijne rondleiding te geven, alsook getoond hoe alles gemaakt zijn en daarna als kers op de taart, konden de jongeren de kroketten proeven! Ze waren onvergetelijk overheerlijk..
Madam Kroket is intussen niet enkel in Oostende, maar omdat het zo een groot succes is, is er ook een winkel in Knokke geopend. Je vindt hen ook in hun foodtrucks op talrijke belangrijke festivals en evenementen in Oostende.
Meer info : https://www.madamkroket.be/
Nieuwsbrief van de Multiculturele Adviesraad Oostende (MARO) 